Столовая

В школе введено горячее питание для всех обучающихся с 1 по 11 классы и ГКП. Составлено и утверждено общешкольным родительским комитетом 10 –ти дневное меню в двух вариантах в соответствии с требованиями РОСПОТРЕБ НАДЗОРА. Осуществляется витаминизация обедов, внесены сезонные изменения в состав блюд, дети получают здоровое сбалансированное питание. Это стало возможным благодаря тому, что в школе имеется новое оборудование, способствующее приготовлению пищи с максимальным сохранением витаминов и микроэлементов (пароконвектомат – приготовление пищи на пару). Для проведения полноценных завтраков в школе созданы 40-минутные перемены. Обучающиеся ГКП, ОВЗ,1-4 классов завтракают после 2 урока, остальные – после третьего. Во время большой перемены дети по графику питаются таким образом, чтобы не контактировать между классами. 12 детей ОВЗ и 44 ребенка 1-4 классов питаются бесплатно.
Очень важным считается в школе вопрос организации питьевого режима. При входе в школу есть кулер с питьевой водой, а также кулер в здании начальной школы
В свободном доступе для детей всегда находятся 5 специально оборудованных кранов. В каждом кабинете начальной школы есть кран, а также в кабинете химии, биологии, физики. В кабинете химии подведена вода к каждому рабочему месту обучающегося. Перед входом в помещение столовой для мытья рук обучающимся организовано специальное место.
В связи с тем, что материальный достаток большинства семей нашей школы низкий, особенно актуальна организация сбалансированного полноценного и доступного по цене горячего питания детей в школе.
Формирование меню для детей должно основываться на ряде положений науки о питании, с учетом особенности детского организма. Наряду с использованием определенного перечня сырья и продуктов существуют требования к способам кулинарной обработки сырья и полуфабрикатов. Готовое блюдо не будет полноценным, если режимы его приготовления не соблюдаются: одинаково важны как температура, так и время приготовления. К сожалению, классическое, «проверенное» годами и десятилетиями оборудование, функционирующее долгое время в нашей столовой, не всегда может обеспечить деликатный подход к производству обедов для детей.

Характеристики столовой

Площадь столовой: 97,6

Обеденный зал: 58

Посадочных мест: 90

Оснащение столовой

Все помещения столовой содержатся в порядке и чистоте. Уборка обеденного зала проводится после каждого приема пищи горячей водой с добавлением моющих средств. Кухонная посуда моется отдельно от столовой посуды с разрешенными к применению моющими и дезинфицирующими средствами. Кухонная посуда моется в промаркированных трехсекционных ваннах, соблюдая последовательность процесса. Чистая кухонная посуда хранится на стеллажах, столовая посуда – в шкафах, столовые приборы – в специальных ящиках – кассетах ручками вверх.
Один раз в неделю проводится генеральная уборка всех помещений, оборудования и инвентаря с дезинфекцией. Для уборки каждой группы помещений (сырьевого цеха, горячего и холодного цеха, неохлаждаемых складских помещений, холодильной камеры, вспомогательных помещений, санитарного узла) имеется отдельный промаркированный уборочный инвентарь. Регулярно специальной службой проводится борьба с грызунамиВсе помещения столовой содержатся в порядке и чистоте. Уборка обеденного зала проводится после каждого приема пищи горячей водой с добавлением моющих средств. Кухонная посуда моется отдельно от столовой посуды с разрешенными к применению моющими и дезинфицирующими средствами. Кухонная посуда моется в промаркированных трехсекционных ваннах, соблюдая последовательность процесса. Чистая кухонная посуда хранится на стеллажах, столовая посуда – в шкафах, столовые приборы – в специальных ящиках – кассетах ручками вверх.
Один раз в неделю проводится генеральная уборка всех помещений, оборудования и инвентаря с дезинфекцией. Для уборки каждой группы помещений (сырьевого цеха, горячего и холодного цеха, неохлаждаемых складских помещений, холодильной камеры, вспомогательных помещений, санитарного узла) имеется отдельный промаркированный уборочный инвентарь. Регулярно специальной службой проводится борьба с грызунами